50 Recetas italianas que tienes que probar una vez en la vida

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Lasagna alla bolognese

La lasaña es otro de los platos italianos más conocidos del mundo (¡junto con la pizza!). Ha existido desde la Edad Media y está tradicionalmente vinculada a la ciudad de Nápoles, aunque existen innumerables variaciones en toda Italia. Una de las mejores es lasaña a la boloñesa, que evita la combinación tradicional de ricotta / mozzarella por una abundante salsa de carne cocida a fuego lento, bechamel, un poco de parmesano y capas de pasta fresca. Se sirve tradicionalmente como plato de primer plato, ¡si puedes creerlo!