20 Creativas y deliciosas recetas con huevo para recibir la Pascua

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Aguacate al horno con salmón ahumado y huevo

Con este delicioso desayuno de aguacate con salmón y huevo, ¡tendrás una carga completa de omega 3 en tu plato! 

Ingredientes: 

• 2 aguacates
  
• 4 huevos
  
• 2 lonchas grandes de salmón ahumado
  
• 2 cucharaditas de nata
  
• sal
  
• eneldo fresco
  
• pimentón en polvo (opcional)

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 180°C. Sazonar la nata con sal y pimentón si se desea, cortar unas ramitas de eneldo.
   
2. Cortar las lonchas de salmón en 2.
   
3. Partir los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Si el hueso es muy pequeño, ahuecar un poco más el aguacate para que quepan todos los ingredientes. Poner una cucharadita de nata especiada en los aguacates, adornar con salmón ahumado y cascar los huevos.
   
4. Hornear durante unos 15 minutos hasta que el aguacate esté dorado y las claras cuajadas.
   Espolvorear con eneldo y servir inmediatamente.