30 Recetas ligeras para aprovechar la clara de huevo

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Bizcocho de yogur

Ingredientes:

• 300g de claras de huevo
• 125g de yogur natural desnatado
• 100g de azúcar
• 200g de harina
• 10g de polvo para hornear
• 1 cucharada de zumo de limón
• 60 ml de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. En un tazón, bate las claras con la pizca de sal a punto de nieve.
   
2. Aparte, bate el yogur, el zumo de limón y el azúcar.
   
3. Tamiza la harina y el polvo e incorpóralas a la mezcla.
   
4. Incorpora cuidadosamente las claras con una espátula flexible y finalmente, integra la harina y el aceite.
   
5. Vierte en un molde cubierto con papel para hornear y hornea a 160 ºC durante 45 min.