Si no las preparas así, entonces son todo menos croquetas

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©GettyImages: scull2

Congelar las croquetas preparadas

Aunque suene tentador pasar un día en la cocina para tener una buena porción de croquetas listas para congelar, la verdad es que no vale el esfuerzo. Al momento de descongelarlas para cocinar pueden perder la forma, el relleno puede salirse al calentarlas y la cobertura será todo menos crujiente. Sin embargo, sí puedes congelar la masa hasta 2 meses y descongelarla  el día que las vayas a preparar.