11 Recetas coreanas que debes probar al menos una vez en la vida

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Sigeumchi-namul

El sigeumchi namul es una guarnición muy popular en Corea. Consiste en espinacas escaldadas condimentadas con ajo, salsa de soja, semillas de sésamo y guindilla. Es muy fácil de preparar:

Ingredientes:

• 500 g de espinacas
  
• 1 guindilla fresca
  
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
  
• 1 cebolleta
  
• 1 diente de ajo
  
• 3 cucharadas de salsa de soja
  
• 2 cucharadas de aceite de sésamo

Preparación:

1. Pelar el ajo y rallarlo en un bol grande. Cortar la cebolleta y añadirla al bol. Rebanar la guindilla y añadir al bol. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezclar.
   
2. Lavar y cortar las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo durante dos minutos.
   
3. Escurrir bien las espinacas y añadirlas al bol. Mezclar todo bien y servir.