Aprende a hacer en casa el Bo Bun, un delicioso plato vietnamita

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Ingredientes

Para 4 personas

• 400 g de ternera
• 2 dientes de ajo rallados
• 2 cucharadas soperas de salsa de pescado, Nuoc Mam
• 1 cuchara sopera de azúcar
• 2 cucharas soperas de aceite
• 300 g de fideos de arroz
• 8 nems 
• ½ pepino
• 2 zanahorias
• 8 hojas de lechuga
• Menta fresca, ½ ramillete de cebolleta y hojas de shiso o de cilantro
• 2 zanahorias
• 4 cucharadas soperas de cacahuetes tostados
• Aceite neutro

Para la salsa: 4 cucharadas de sopa de Nuoc Mam+ 3 cucharadas soperas de azúcar+2 cucharadas soperas de zumo de lima+8 cucharadas soperas de agua caliente+1 diente de ajo rallado.