20 Recetas con salmón para la hora de la cena

Redactor Rebañando, 25/02/2023

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SALMÓN EN COSTRA PICANTE

Ingredientes

2 filetes de salmón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel líquida

Para la mezcla de especias:

2 cucharadas de semillas de cilantro
1/2 cucharadita de eneldo en polvo
1 cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cúrcuma
sal

Preparación

Mezclar el aceite de oliva y la miel líquida y luego untar los filetes de salmón con la emulsión obtenida.

En un bol, mezcla las especias, la pimienta y la sal. Condimenta ambos lados del filete con las especias, ejerciendo una ligera presión, para que se adhieran bien al salmón.

Disponer el salmón sobre papel de aluminio sobre el que le hemos vertido un chorrito de aceite y luego dejarlo reposar 20 minutos en el frigorífico tras taparlo.

Calentar la parrilla del horno. Coloca los filetes de salmón en una rejilla del horno, dejándolos sobre el papel de aluminio.
Coloca la parrilla en la parte superior del horno. Cocine por 5 minutos.

Pasados los 5 minutos, voltea el salmón y déjalo cocer durante 3-4 minutos.

Sirve caliente, acompañado de una cúpula de arroz o patatas al horno, por ejemplo.