Disfruta del carnaval en casa con estos 17 postres de nuestra infancia

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© Rebañando / Silvia Santucci

"Maravillosos" franceses

Estos suspiros franceses son toda una delicia. De consistencia más suave, pueden cubrirse con chocolate o frutos secos triturados. ¿Se te antojaron? Pues aquí te dejamos una receta de suspiros de chocolate. 

Ingredientes para 4 personas:

• 3 claras de huevo
• 90 g de azúcar normal
• 30 g de azúcar glass
• 10 g de cacao en polvo
• chocolate troceado
• chocolate para fundir

Preparación:

1. Poner las caras en un cuenco y las batiremos hasta que monten a punto de nieve.Llegado a ese punto, añadiremos el azúcar normal poco a poco dejando que se integre y sin dejar e batir.Una vez haya cogido consistencia, añadiremos el azúcar glass y el cacao, poco a poco y sin dejar de batir.
   
2. Ponemos el merengue en una manga pastelera haremos pequeños merenguitos en una bandeja forrada con papel de hornear.
3. Espolvoreamos los merengues con el chocolate traceado y metemos al horno pre-calentado a 110°C, introduciremos durante 45 minutos con resistencia arriba y abajo.
4. Transcurrido el tiempo de cocción los dejamos enfriar.Una vez frios bañamos en el chocolate fundido.