Los 10 errores que están arruinando tus croquetas

10/13 Vista previa Siguiente

© Rebañando/Silvia Santucci

No freír correctamente

¿Sabes cuál es el problema de las croquetas fritas en la sartén? Que, si no ponemos suficiente aceite, unos lados quedan quemados y otros crudos, o simplemente no se cocinan de manera uniforme a la misma temperatura. Esto, lamentablemente, da como resultado una croqueta que se rompe, que tiene un sabor a quemado o no está lo suficientemente caliente para disfrutarla. Si no tienes una freidora, siempre puedes usar una olla con aceite suficiente para cubrir las croquetas al sumergirlas, y de ahí cocinarlas por tandas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.