Una crema para estar calentito cada día del mes

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Crema de tomate

Esta receta es sencilla pero tan cremosa y reconfortante que no podíamos dejarla fuera de la lista.

Ingredientes para 2 personas:

• 4 tomates rama
  
• 1 cebolla pequeña
  
• 1 patata
  
• aceite de tomates deshidratados o de oliva
  
• sal
  
• pimienta
  
• 250 ml de caldo de jamón, pollo o verduras.

Preparación:

1. Poner en la licuadora los tomates, la cebolla y la patata.
   
2. Triturar 30 segundos velocidad máxima.
   
3. Pasar a una olla y cocinar durante media hora a fuego medio.
   
4. Colar por el cestillo para eliminar restos de pieles y semillas, si quedaran.