17 Recetas comunes que saben mejor con nata

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Nidos de espagueti cremosos

Esta celestial salsa de frutos secos es una delicia para el paladar. Este plato es ideal para sorprender a tus seres queridos con un pequeño festín nocturno.

Ingredientes para 4 personas:

• 350 gramos de linguini
  
• 150 gramos de nueces
  
• 1 cebolla
  
• 200 g de hojas de espinacas frescas
  
• 100 gramos de queso ricotta
  
• 100 ml de nata
  
• 80 g de queso parmesano rallado
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Trocear las nueces y cortar la cebolla. Freír la cebolla en el aceite de oliva durante 2 minutos. A continuación, añadir las nueces y saltear durante un minuto.
   
2. Añadir las nueces con la cebolla, la ricotta, la nata y la mitad del parmesano, poner en una batidora y triturar. A continuación, sazonar con sal y pimienta y verter de nuevo en la sartén.
   
3. Lavar las hojas de espinaca y añadirlas a la salsa. Cocer la pasta al dente, escurrirla y añadirla a la salsa. Mezclar bien. 
   
4. Colocar los fideos en los platos. Decorar con nueces y hojas de espinacas frescas y servir.