17 Recetas comunes que saben mejor con nata

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Chocolate liégeois

En esta receta puedes utilizar chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco... ¿y por qué no aromatizar la nata montada con vainilla, avellanas...?

Ingredientes para 3 personas:

Para la crema de chocolate:

• ½ litro de leche
  
• 150 g de chocolate negro
  
• 20 g de maicena 
  
• 2 cdas de azúcar o azúcar moreno

Para la nata espesa:

• 200 ml de nata fresca (30% de materia grasa)
  
• 2 cdas de azúcar glas

Preparación:

1. Colocar el bol y las varillas de la batidora y la nata montada en el frigorífico. Todo debe estar muy frío para hacer el Chantilly.
   
2. Para preparar el Chantilly, bate la nata montada en la batidora hasta que esté firme.
   Cuando empiece a endurecerse añadir el azúcar y batir unos minutos más. Reservar.
3. Ahora prepara la crema de chocolate calentando en un cazo la leche con la fécula de maíz y el azúcar. Diluir bien.
   
4. Añadir el chocolate y dejar a fuego lento hasta que la crema espese (debe cubrir la cuchara).
   
5. Verter en vasos.
   
6. Colocar la nata montada sobre la crema de chocolate con ayuda de una manga pastelera.
   Decorar antes de servir.