La col como nunca la has probado: 15 recetas que no pueden faltar en tu repertorio

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Ensalada de col estilo KFC

La ensalada de col de KFC o Coleslaw  es conocida por ser la combinación perfecta de cremosidad, crujiente y picante, gracias a una combinación ganadora de ingredientes que funciona siempre.

Ingredientes para 6 raciones:

• 1/2 cabeza de col blanca picada
  
• 2 cdas de zanahoria rallada
  
• 1 cda de cebolla picada
  
• 3 cda de azúcar
  
• 1/4 de taza de mayonesa
  
• 3 cdas de suero de leche o buttermilk o suero de leche
  
• 3 cdas de leche
  
• 1 1/2 cdas de zumo de limón
  
• 3/4 cdas de vinagre blanco
  
• 1/4 cdta de sal
  
• 1/4 cdta de pimienta negra
   

Preparación:

1. En un bol grande, añadir el azúcar, la mayonesa, el suero de leche, la leche, el zumo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta. Batir bien para homogeneizar.
   
2. Añadir la col, la zanahoria y la cebolla. Mezclar hasta que todas las verduras estén cubiertas con la salsa.
   
3. Cubrir y refrigerar durante al menos 2 horas.
   
4. Servir y ¡buen provecho!