13 Formas originales de preparar las pechugas de pollo

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Pollo a la Kiev

Aunque no es un plato español, el delicioso pollo Kiev ha caído en el gusto de todos nosotros y ¡no podía faltar en nuestra lista!

INGREDIENTES:

• 2 filetes de pollo
  
• aceite para freír
  
• 1 huevo batido
  
• 150 g de mantequilla de hierbas
  
• harina de trigo
  
• migas de pan
  
• sal 
  
• guindilla
  
• pimentón al gusto
  
• pimentón ahumado al gusto

PREPARACIÓN:

1. Dar unos golpecitos a los filetes de pollo con un rodillo, colocándolos entre dos capas de film transparente.
   
2. Colocar una porción generosa de mantequilla de hierbas bien fría en el centro del pollo y cerrar para formar una bolsa. Sujétalos con palillos de dientes. 
   
3. Pasar por harina de trigo, luego por huevo batido y después por pan rallado sazonado con sal, pimentón y las guindillas.
   
4. Calentar el aceite y freír hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
   
5. Retirar los palitos antes de servir y espolvorear con cebolleta picada.