31 Recetas de temporada para disfrutar en enero

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Ensalada de manzana

Esta ensalada de manzana es la guarnición ideal para todos tus platillos de carne o pollo al horno, ya que le da un toque fresco y ligeramente acidito. 

Ingredientes para 4 personas:

• 2 zanahorias
• 2 manzanas 
• 1 yogurt natural sin azúcar
• 1 cdta de vinagre
• 2 cdtas de azúcar
• 1 pizca de sal
• uvas pasas sin huesos
• nueces al gusto

Preparación:

1. Pela las zanahorias y las manzanas. Corta las manzanas en cubos y ralla la zanahoria. 
   
2. Las mezclamos con el vinagre en un tazón grande, para que no se oxiden.
   
3. Añadimos el resto de ingredientes: yogurt, azúcar, sal, junto con los frutos secos.
   
4. Mezclamos bien y probamos, si es necesario añadimos mas azúcar o vinagre, según nos guste.
   
5. Refrigera media hora antes de servir.