La receta original de cookies y 30 irresistibles maneras de prepararlas

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© unsplash / With Mahdy

Cookies doble chocolate

Estas galletas de chispas combinan el chocolate oscuro y el chocolate con leche. Además, preparalo es sencillo y rápido, así que están destinadas a volverse el postre favorito de esta temporada.

Ingredientes para unas 25 galletas:

• 1 huevo L
• 140g de mantequilla sin sal
• 1 cdta de sal
• 115g de azúcar blanco
• 175g de azúcar moreno
• 180g de harina
• 30g de cacao en polvo
• 3/4 de cdta de bicarbonato sódico
• 3/4 de cdta de levadura química
• 150g de chips de chocolate negro
• 150g de chips de chocolate con leche

Preparación:

1. Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.
   
2. Batimos la mantequilla con los dos azúcares hasta obtener una mezcla homogénea.
   Añadimos el huevo y volvemos a batir.
   
3. Incorporamos la mezcla tamizada poco a poco y sin dejar de batir hasta conseguir una masa.
   
4. En último lugar, añadimos todo el chocolate, ya sean chips o una tableta troceada y remover muy muy bien para que se repartan por toda la masa de galletas.
   Enfriamos media horita en la nevera.
   
5. Hacemos bolitas, del tamaño de una pelota de ping pong y colocamos en la bandeja del horno.
   
6. Horneamos a 170ºC durante 15 minutos más o menos. Cuando lleven la mitad del tiempo, podemos abrir la puerta del horno y apretar un poquito la galleta para que nos queden muy muy lisas. Dejamos enfriar y... ¡a comer!