Las recetas y tradiciones típicas para celebrar el Día de Todos los Santos

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Tamales mexicanos

En octubre es el fin del ciclo agrícola del maíz, por lo cual no es de sorprenderse si los platos tradicionales de la época lo incluyen abundamentemente. En cuanto al relleno, pueden tener pollo o cerdo en salsa verde, salsa roja o mole, aunque también los hay con vegetales como pimiento poblano, maíz y queso; e incluso dulces, con trocitos de piña o dulce de membrillo. En lo que respecta a las hojas, comúnmente se envuelven en hojas de maíz, aunque en otras regiones será con hojas de plátano u hoja santa. 

¿Se te antojó? En el siguiente enlace te dejamos 4 recetas tradicionales de tamales.