Buñuelos de viento para celebrar el Día de Todos los Santos

Redactor Rebañando, 22/10/2020

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Celebremos nuestras tradiciones con esta delicia para compartir en familia

Introducción

¿CÚAL ES EL ORIGEN DE LOS BUÑUELOS DE VIENTO?

El origen de la palabra buñuelo es un poco controvertido, porque si bien para algunos deriva de la palabra "puñuelos" (una especie de bolas que los romanos amasaban con los puños), otros creen que procede del francés "beignet" (que significa protuberancia, bulto). Se trata de una pasta hecha a partir de harina de trigo, leche, azúcar, huevo y levadura, que luego se fríe en aceite. Normalmente estos buñuelos se sirven rellenos con crema y espolvoreados con azúcar. En España se consumen especialmente durante el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos.