20 Recetas para un brunch a la mexicana

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Empanadas de guayaba

Así como existe el dulce de membrillo, en México se puede encontrar el dulce de guayaba, que tiene un sabor a la vez dulce y aromático. Con él podrás hacer unas empanadas facilísimas para disfrutar con una taza de café.

Ingredientes:

• 1 rollo de masa hojaldre
• 250 g de dulce de guayaba
• 1 huevo, para pintar
  
• 1 taza de azúcar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende el rollo de hojaldre y corta en cuadros de aproximadamente 8x8 cm.
3. Corta en tiras el dulce de guayaba.
4. Toma cada cuadro, coloca el dulce en un lado y dobla por mitad. Corta unas líneas en la superficie y pinta con el huevo batido.
5. Coloca cada empanadita en una bandeja engrasada, dejando un par de centímetros entre cada una.
6. Por último, espolvoréalas con azúcar y hornea durante 30 minutos, o hasta que la superficie esté doradita y la masa luzca esponjosa y crujiente.