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26 Recetas de trufas caseras para regalar (o regalarse)

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Rebañando
Brigadeiro de avellanas 13/27

© Unsplash / ediglecio-lela

Brigadeiro de avellanas

Ingredientes:

  • 150 g de avellanas
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 g de barra de chocolate semidulce
  • 2 cdas de miel
  • avellanas molidas para el brigadeiro
  • avellanas trituradas para decorar



Preparación:

Cómo preparar las avellanas:

  1. Hornear las avellanas en un horno medio precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
  2. Poner las avellanas en un paño de cocina y frotarlas para que se desprenda la piel. Intenta pelar todo lo que puedas, pero no te estreses si se quedan pegados algunos trozos de cáscara.
  3. Llevar las avellanas a un procesador de alimentos y molerlas hasta que la grasa comience a desprenderse y se forme una pasta aceitosa. Esta pasta puede llamarse mantequilla de avellana.

Brigadeiro:

  1. Poner en el cazo la leche condensada, toda la mantequilla de avellana, la miel y la tableta de chocolate picada.
  2. Llévalo a fuego medio, removiendo constantemente como se hace con un brigadeiro común.
  3. Una vez que el brigadeiro esté suelto de la sartén, cocina durante 5 minutos más. O hasta que te guste.
  4. Enrollarlos, humedecerlos en agua y repartirlos sobre las avellanas. El agua ayuda a que las avellanas se peguen.



NOTA: Utiliza almendras, nueces u otros frutos secos en lugar de avellanas.
No requiere mantequilla porque las avellanas ya son bastante grasas.


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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.