Prepara una cena completa de KFC en casa, con pollo, ensalada y puré

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Bisquets caseros

Los bizcochos de suero de leche esponjosos y escamosos al estilo KFC pueden ser tuyos en menos de 30 minutos con una breve lista de productos básicos de la despensa. Se convertirán rápidamente en la guarnición favorita de cualquier comida casera.

Ingredientes para 6 porciones:

• 1 taza de harina 
  
• 3/4 de cucharadita de sal
  
• 1/2 cucharada de azúcar
  
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
  
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
  
• 1 1/2 cucharadas de manteca vegetal
  
• 2 cucharaditas de manteca vegetal con sabor a mantequilla
  
• 1/2 taza de suero de leche
  
• Leche, para pincelar
  
• Mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°F.
   
2. En un bol grande, mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura en polvo y el bicarbonato.
   
3. Cortar la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que se incorpore y se obtenga una textura áspera y desmenuzable.
   
4. Añadir el suero de leche y remover hasta que la masa se vuelva suave y pegajosa.
   
5. Volcar la masa en una superficie enharinada y amasar ligeramente hasta que desaparezca lo pegajoso. Dividir la masa en dos. Enrolla cada masa en círculos de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
   
6. Corta galletas de 2 pulgadas y colócalas en una bandeja para hornear.
   Unta la parte superior de las galletas con leche.
   
7. Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado hasta que se doren.
   Pincelar con mantequilla derretida para servir.