Este famosísimo postre siciliano se elabora con bizcocho relleno de ricotta y cubierto de chocolate y fruta confitada. Este postre es "obligatorio" en Sicilia, hasta el punto de ser el protagonista del proverbio "Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua" ("Tonto es quien no come cassata en la mañana de Pascua").