Estas señales indican que los pescados y mariscos ya no están frescos

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Huele la carne

Quizás el olor de una pescadería no es el más agradable, pero es muy útil saber reconocer la diferencia entre el olor a pescado o marisco, y el de un producto en descomposición. En el caso del pescado, debe oler a mar, a minerales, o incluso a pepino. Si huele a agua estancada, o a olores fuertes como amoníaco tierra o excesivamente a pescado, mejor no lo consumas.