La guía definitiva de los mejores flanes caseros

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Flan de leche dietético con gelatina de fresa

Ingredientes:

Flan:

• 3 tazas (té) de leche desnatada en polvo
  
• 3 cucharadas de edulcorante en polvo
  
• 3 tazas (té) de agua
  
• 5 huevos
  
• Ralladura de naranja o esencia de vainilla al gusto (opcional)

Mermelada:

• 2 barquillos de fresas frescas
  
• 2 cucharadas de edulcorante para uso culinario
  
• ½ zumo de limón

Preparación:

1. Para la gelatina, poner todos los ingredientes en una sartén y cocinar a fuego moderado hasta que espese. Esto toma aproximadamente 20 minutos. Apaga la sartén y reserva.
   
2. Para el flan, licúa todos los ingredientes en una licuadora durante aproximadamente 2 minutos y transfiere a un molde para hornear redondo de 20 cm con un agujero en el medio, untado con margarina. Cubrir con papel de aluminio y hornear al baño maría en un horno mediano (180º C) por aproximadamente 1,5 horas o hasta que esté completamente horneado.
   
3. Retirar el pudín, esperar a que se enfríe, desmoldar y servir con la mermelada encima.

Por Gi Pepper