La guía definitiva de los mejores flanes caseros

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Flan en microondas

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
  
• la misma medida de leche
  
• 4 huevos
  
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla (opcional)
  
• 1 taza de té de azúcar
  
• ½ taza de agua

Preparación:

1. En un molde, mezcla el agua y el azúcar y cocina en el microondas durante 8 o 10 minutos a potencia alta. 
   
2. Espera 5 minutos con el molde aún en el microondas.
   
3. Luego, con la ayuda de una cuchara, esparcir el almíbar por toda la superficie, fondo y lados.
   
4. Batir los ingredientes del flan lo suficientemente rápido para que se mezclen bien.
   
5. Coloca en el molde caramelizado y cocina durante 10 a 12 minutos a potencia alta. Después de ese tiempo, el flan debe estar bien cocido.
   
6. Déjalo reposar durante 5 minutos, sin sacarlo del horno. Es posible que veas una espuma encima del pudín, esto es normal.

Muy importante: no voltear el pudín aún caliente, déjalo enfriar para evitar cualquier tipo de accidente.

por Marla Graf