15 Especialidades valencianas que debes probar una vez en la vida

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Coca de llanda

La coca de llanda es una de esas recetas sencillas pero muy sabrosas que son perfectas para el desayuno. Se trata de un bizchoco esponjoso con la superficie dorada hasta un punto crujiente.El nombre de este bizcocho se debe a que, tradicionalmente, se horneaba en un molde alto y metálico que en valenciano se conoce como llanda. Riquísima con un vaso de leche o un café.