Los mejores postres con galletas, tal y como los hacían nuestras abuelas

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Tarta de chocolate cremosa

INGREDIENTES:

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 1 1/2 tazas de galletas Cream Craker desmenuzadas
  
• 1/2 taza de azúcar
  
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
  
• 1 taza de agua
  
• 200 g de chocolate negro picado
  
• 1 taza de queso crema
  
• 1 lata de leche condensada
  
• 1 cucharadita de vainilla
  
• 1 lata de crema fría sin suero

 
PREPARACIÓN:

1. Mezclar la mantequilla, la galleta y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
   
2. Forrar el fondo y las paredes de un molde para tartas con esta mezcla, presionando bien.
   
3. A continuación, en un cazo, se pone la gelatina, se añade el agua y se deja reposar durante 1 minuto, calentando hasta que se disuelva bien. Déjalo a un lado.
   
4. A continuación, derretir el chocolate al baño María o en el microondas.
   
5. Batir el queso crema, agregar el chocolate derretido y continuar batiendo hasta que la mezcla esté suave.
   
6. Añadir a la mezcla la leche condensada, la vainilla y la gelatina derretida. Mezclar bien.
   
7. Terminar de añadir la crema fría, mezclar de nuevo y verter sobre la masa.
   
8. Refrigerar durante al menos 3 horas.