50 Recetas para aprovechar los espárragos antes de que se vayan

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Volovanes con crema de espárragos y gambas

Rellena estos volovanes con una mezcla de 100 g de espárragos verdes o blancos hervidos y licuados con 80 ml de leche evaporada y 1 trozo de parmesano. Aparte, saltea algunas gambas y úsalas para decorar esta delicia.