25 Recetas para descubrir (y enamorarse) de la cocina Canaria

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Flan de queso fresco

Otra versión de flan para el postre, muy cremoso y con el inconfundible sabor a queso fresco. Ideal para terminar una comida ligera.

Ingredientes para 6 personas:

• 1/2 kg de queso fresco
• 200 g de yogurt natural
• 250 ml de leche 
• 100 g de azúcar 
• 1 cdade esencia de vainilla
• Caramelo líquido al gusto
• 3 huevos

Preparación:

1. Licuamos los huevos, leche, azúcar, yogurt y el queso cortado en trozos, durante 2 a 3 minutos.
2. Ahora precalentamos el horno a 200°C y preparamos el molde para flan con caramelo.
3. Vertemos por encima la mezcla, colocamos a baño maría en una fuente más grande con agua, tapamos con papel aluminio y cocinamos durante 40 minutos.