25 Recetas para descubrir (y enamorarse) de la cocina Canaria 

14/25 Vista previa Siguiente

Flan de ambrosía

Un flan cremoso que se prepara con las típicas galletas Tirma (los aficionados aseguran que sin ellas no es lo mismo), pero que puedes probar en casa con otras que tengas. 

Ingredientes para 6 personas:

• 1 litro de nata para postres o nata para montar
• 1 caja de polvos flan
• 5 ambrosías (galletas crujientes cubiertas de chocolate)
• Caramelo al gusto

Preparación:

1. Vierte la nata en una olla y calienta a fuego medio, sin dejar que hierva.
2. Echa el sobre de flan sin dejar de batir para que se diluya.
3. Incorpora las galletas ambrosías en trocitos y remueve a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos, ya que las galletas deben deshacerse por completo y el flan volverse más espeso. 
4. Colocamos el caramelo en el fondo de un molde y vertemos la preparación de flan a través de un colador para quitar los trozos de galleta que hayan quedado.
5. Refrigeramos durante al menos 2 horas.