80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Sirene - Bulgaria

La palabra "sirena" tiene muchos significados, aunque aquí no estamos hablando de las míticas criaturas femeninas de la mitología griega, sino del QUESO. El sirene es de la familia del feta, y aunque es originario de Bulgaria, es popular en todo el sureste de Europa. Salado, desmenuzable y picante con notas cítricas, deberías probarlo en algo como la ensalada Shopska, hecha con tomates, pimientos, cebollas y una generosa cantidad de Sirene para terminar.