Los 10  peores crímenes culinarios  que cometemos con la pasta,  según los italianos

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2. Poner a cocinar la pasta en agua fría

También aquí el error es grave porque es conceptual. Añadir la pasta en agua fría significa forzarla a absorber más agua de la que debería y, sobre todo, de forma equivocada. El resultado: una pasta lavada y blanda. Empezamos a entender por qué la pasta en el extranjero no es precisamente lo mejor de la vida...