¿Por qué comemos huevos de gallina y no de otras aves?
©GettyImages
Huevos de pato
Los huevos de pato son absolutamente comestibles. Su sabor es algo más intenso y sabroso que el de los huevos de gallina, por lo que durante mucho tiempo se consideraron un manjar.
Sin embargo, los patos sólo ponen huevos en primavera, entre febrero y mayo. Además, los patos son más exigentes de mantener que los pollos. Necesitan absolutamente un lugar para nadar y bañarse. Por ello, los patos son menos adecuados para la producción industrial de huevos.
Por supuesto, si vives cerca de una granja con patos, puedes preguntar si puedes conseguir algunos huevos de pato durante esta época. Sin embargo, nunca deben comerse crudos, ya que en el pasado se ha detectado una alta contaminación por salmonela.
Más artículos recién sacados del horno
Los 30 alimentos que están destruyendo...
9 Recetas de ñoquis que debes probar...
12 Recetas gratinadas para los amantes...
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.