Estos frutos con extra proteína sustituirán la carne

14/27 Vista previa Siguiente

© Gourmandize

Carrot Cake

¿Te gusta la tarta de zanahoria de Starbucks tanto como a nosotros? Tenemos una receta fácil de seguir: 

Ingredientes:

• 3 huevos
  
• 75 g de azúcar de caña integral 
  
• 100 g de azúcar de caña ligero
  
• 200 g de harina 
  
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
  
• 150 g de aceite de girasol 
  
• 250 g de zanahorias ralladas 
  
• 60 g de avellanas 
  
• 60 g de pasas sultanas  
  
• ½ cucharadita de canela 
  
• ½ cucharadita de jengibre 
  
• 1 pizca de sal 
  
• Para el glaseado: 50 g de mantequilla blanda, 250 g de queso crema, 50 g de azúcar glas

Preparación:

1. Trocear las avellanas. Batir los huevos en un bol grande.
2. Añadir el azúcar de caña y batir con una batidora hasta que esté espumoso. Añadir el aceite y batir. Añadir la harina y la levadura en polvo al bol. Mezclar las hierbas y la sal.  Añadir al bol las zanahorias ralladas, las pasas sultanas y 3/4 de las avellanas y mezclar.
   
3. Verter la mezcla en un molde aceitado y alisar la parte superior. Cocer en el horno precalentado a 165 °C durante unos 40 minutos. Prueba con un palillo. Esperar 5 minutos antes de sacar el pastel del molde y dejarlo enfriar sobre una rejilla. 
   
4. Mezclar la mantequilla ablandada con el queso crema y añadir el azúcar glas. Mezclar todo bien. Cuando la tarta se haya enfriado bien, extiende el glaseado por encima con una pequeña espátula de cocina.
5. Espolvorear las avellanas restantes sobre el pastel y disfrutar.