Aprende a catar un vino como los profesionales en solo 3 pasos

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etapa visual

La primera etapa tiene como objetivo evaluar las características relevantes del vino y detectar sus posibles defectos. Se desarolla justo después de haber descorchado la botella.  

Sirve un poco de vino y sujeta la copa por la base, inclinándola un poco para formar un ángulo de 45°. Levanta la copa y mírala a la luz. Busca elementos como la nitidez  y la concentración de color, denominada intensidad. Los colores pueden ser variados, como pardo, rojo picota o incluso rosa salmón.  Si las gotas que se acumulan en la parte superior se deslizan lentamente, quiere decir que su densidad es alta y contiene más alcohol.