18 Recetas con salsa de pasta... que no son pasta

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Salsa pesto

Otra salsa clásica que puede servir de base para diferentes platillos, el pesto genovés es simplemente delicioso. 

Ingredientes:

• 15 g de hojas de albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• 50 g de piñones
• 60 g de queso parmesano
• 120 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de agua 
  
• Sal al gusto

Preparación:

1. En un procesador, colocar el ajo en trozos, los piñones, la albahaca y el aceite de oliva.
2. Mezclar y añadir un poco de agua de ser necesario. 
3. A continuación, añadir el queso en trozos sin dejar de batir, hasta obtener una salsa espesa.