Conocer estos básicos de cocina hará tus platillos aún mejores 

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Crema Chantilly

La crema Chantilly es una de las preparaciones más deliciosas de la repostería, ligera, sabrosa y sencilla de hacer. Para hacer una nata montada perfecta necesitas 250 ml de nata fría, 2 cucharadas de azúcar y gotas de vainilla. Lo ideal es tener el bol y las palas de la batidora también bien fríos para obtener un resultado más rápido y perfecto. Batir la nata, el azúcar y la vainilla hasta obtener picos firmes. Atención: cuando consigas esta textura, deja de batir para evitar que la nata se convierta en mantequilla dulce ...

Además de la crema Chantilly, está la crema Fouettée que es el mismo proceso que la anterior, pero sin el azúcar, lo que permite usarla en recetas saladas.