Las mejores recetas internacionales para un picnic de categoría

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© Getty Images / Anna_Shepulova

Bruschetta - Italia

Dirección: ¡Italia! ¿Quién no ha probado y amado este refrescante antipasto, hecho con poco más que tomates frescos y maduros y hojas de albahaca sobre rebanadas de pan a la parrilla untadas con ajo? Aquí hay una receta rápida que cualquiera puede hacer:

Para 4 personas

• 8 tomates cherry maduros, sin semillas y cortados en cubitos
• 1 barra de pan de pueblo o pan italiano, cortado en rodajas gruesas
• 2 dientes de ajo, pelados y cortados + 1/2 diente de ajo pelado y cortado para frotar
• 1 cucharada de aceite de oliva + más para cepillar
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 6 a 8 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Tuesta las rodajas de pan en un horno precalentado a 230 ° C durante 5-6 minutos. Frota un lado de las rodajas con 1/2 diente de ajo cortado y unta con aceite de oliva.
En un tazón, combina los tomates, el ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico y hojas de albahaca en rodajas finas. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Cubre las rebanadas de baguette de manera uniforme con la mezcla de tomate y sirve de inmediato.

Nota: Para un picnic, puedes preparar la mezcla de tomate con 1 hora de anticipación y simplemente transportarla en un tupperware sellado con las rodajas de pan tostadas en un recipiente o bolsa aparte. ¡Trae una cuchara y sirve en el lugar!