60 postres para calmar el antojo este fin de semana

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Coulant de chocolate

Ingredientes

• 150 gr. de chocolate negro intenso para postres
• 50 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharada de harina
• 80 gr. de azúcar
• mantequilla y harina para los moldes
• Para decorar:
  mermelada de fresa
  azúcar glas
  hojas de menta

Preparación

Precalienta el horno. Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).

Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada. Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.

Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos.

Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa.

Sirve el coulant de chocolate caliente.