15 Ideas vegetarianas para tu próxima parrillada

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Brochetas de tofu

El tofu no tiene un sabor propio, así que todo depende de los condimentos que agreguemos. Elige un tofu extra-firme, pícalo en dados y marínalo  (de preferencia toda la noche) en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal y hojuelas de chile seco para un toque picante. Luego arma las brochetas alternando cubos de tofu, tomate, pimiento morrón y champiñones. Barniza con un poco de la marinada ¡y a la parrilla!