Cinco recetas al wok tan fáciles y deliciosas que te sorprenderán
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Wok de ternera
Ingredientes:
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 300g de ternera
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de curry
- 100g de cacahuates tostados
- 1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento:
Lava y limpia los pimientos y la cebolla y pícalos en julianas. Pica también el ajo en láminas delgadas.
Calienta el wok con el aceite de oliva y añade el ajo. Saltea por un par de minutos y luego añade la cebolla y los pimientos.
Aparte, tuesta los cacahuates un par de minutos en una plancha.
Incorpora los trozos de carne a las verduras y deja que se cuezan.
Mezcla la leche de coco con el curry y mezcla bien. Añade a las verduras y la carne y agrega los cacahuates.
Deja reducir tres minutos y ¡listo!
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.