Cómo guardar el pan para que esté fresco durante más tiempo
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Bonus: Cómo 'revivir' el pan duro
¿Sabías que puedes 'revivir' el pan duro para consumirlo como si estuviera fresco? Es un súper truco que te sacará de muchos apuros. Simplemente moja el pan con agua (puedes dejarlo unos momentos bajo el chorro del fregadero); a continuación, caliéntalo en el horno durante 5 a 10 minutos, a una temperatura de 180°C.
Otra opción rápida es calentarlo en el microondas durante 20 segundos después de haberlo humedecido. Eso sí, hay que tener cuidado de que la superficie no se queme. Recuerda que el pan recalentado no puede volverse a guardar.
¿Te gustó? También te enseñamos a preparar una barra de pan tradicional.
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.