Estas recetas con salmón son perfectas para tus lunes sin carne

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© Bengali Gourmet

Kebabs de salmón tandoori

Ingredientes:

• 450 g de salmón cortado en pequeños trocitos
• 1/2 taza de harina
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharaditas de especias tandoori
• Pimienta
• 2 cucharaditas de ajo en pasta
• 2 cucharaditas de jengibre en pasta
• Jugo de 1 lima
• Aceite vegetal
• Pan de pita o arroz blanco para servir

Seca cada una de las piezas de salmón con un papel de cocina y pásalos por harina mezclada con un toque de sal y chile en polvo. Fríe los trozos de salmón en aceite vegetal. Deja absorber el exceso de aceite en un papel de cocina. Aparte en un pequeño bowl mezcla el las especias tandoori, el ajo y jengibre en pasta, pimienta, sal y el jugo de lima. Coloca las piezas de salmón nuevamente en una sartén caliente y agrega la mezcla de especias y jugo de lima. Déjalo marinar por 5 minutos hasta que el pescado absorba el líquido y se torne de color de las especias. Servir con cilantro y cebolla sobre pan pita o acompañado con arroz.