Conoce los 100 mejores restaurantes del mundo

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2. Alinea de Grant Achatz (Chicago, Estados Unidos)

Un restaurante que no ha cesado de reinventarse con los años, tanto en su menú como en sus interiores. Después de su más reciente evolución, su chef se ha concentrado en crear un lugar de tradición en lugar de buscar siempre la vanguardia. Tiene una interesante degustación de 16 platillos, con lugares muy limitados y sólo dos servicios por noche, con un menú en el salón más accesible, pero no menos exquisito.