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Rebañando
Pastel de carne 17/51

© Getty Images

Pastel de carne

Para un delicioso pastel de carne, primero mezcla la carne picada con pan remojado o pan rallado, así como huevo, cebolla, sal y pimienta. Muchas recetas tradicionales también contienen huevos duros y enteros como relleno. A continuación, se le da forma a la masa en forma de hogaza y, en primer lugar, se sella a la sartén y finalmente se cocina hasta el final en el horno o en la estufa.



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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.