¡Órale! Recetas para celebrar el 5 de mayo en México

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Picadillo de res

Ingredientes

• 500 gr. de carne de res
• 250 gr  de tomate verde picado
• 2 papas picadas en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 chiles anchos cocidos 
• 2 chiles chilacate o marisol cocidos
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de comino
• Sal

Freír la carne con sal. Licuar los chiles cocidos con ajo y colarlos. A parte, añadir aceite en una olla y freír la cebolla picada y los tomates. Enseguida, agregar las papas, el chile colado y la carne frita. Agregar un poco de agua para permitir la cocción uniforme.