20 sopas reconfortantes y deliciosas para quitarte el frío

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© Creme de la Crumb

Caldo picante de cabra

Esta apetitosa sopa nacional de Nigeria requiere una cocción lenta para ablandar la carne magra de cabra con una variedad de pimientos exóticos, jengibre, cebollas y hierbas. La carne de cabra tiene un perfil de sabor fuerte, por lo que si lo desea, puede sustituirla por pechuga de res o pierna de cordero, o prepararla a base de pescado con tilapia o bagre. Lo siento queridos vegetarianos, por favor, hagan girar la rueda y elijan otra letra, ya que aquí no podemos encontrar un sustituto vegetal decente para la carne.