Las tortitas americanas más esponjosas se preparan con este ingrediente
Preparación
Ponga la harina, el azúcar y la sal en un bol, luego agregue el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y mezcle bien.
Ahora prepare el suero de leche mezclando la leche, el yogur y unas gotas de jugo de limón en un tazón pequeño. Agregue el huevo entero y la mantequilla derretida ligeramente tibia al suero de leche.
Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelva brevemente hasta que los ingredientes se mezclen, pero no demasiado; sin embargo, deben quedar algunos grumos, que luego desaparecerán durante la cocción. Ponga una sartén antiadherente al fuego, engrase con aceite de semilla o un poco de mantequilla.
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Técnicas de cocina
Date el gusto de prepararlas este fin de semana y no querrás volver a desayunar otra cosa.
INGREDIENTES:
(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).
- 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
- Nutella.
- Chispas de chocolate.
- Huevo batido.
- Azúcar glas.
- Sirope de arce.
PREPARACIÓN:
1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.
2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido.
3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.
4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.
Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!