Estos fueron los platillos internacionales más buscados en 2020
© GettyImages / Al Gonzalez
Marruecos: Cuscús
Este delicioso manjar, lleno de aromas y sabores es un plato imperdible que conquista todos los paladares. Se elabora en una sartén especial, la cuscusera, dividida en dos partes: la parte inferior cerrada y la parte superior con el fondo colador. En la parte inferior se cuecen lentamente verduras, carnes y especias, que las empapan con sus aromas. La sémola, una vez hidratada, se coloca encima para recibir todos los aromas que desprenden las especias. Existen numerosas versiones de cuscús según la región o el país, y todas son deliciosas.
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Técnicas de cocina
¿Quieres un snack fácil y rápido para tus tardes de Netflix? Entonces tienes que probar estas empanadas rápidas con pan de molde. Puedes variar el relleno a tu gusto, aunque a nosotros nos encanta hacerlas como una pizza de peperoni.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de pechuga de pollo cocida
- 1 paquete de chorizo en rodajas
- 2 tazas de queso rallado
- 2 yemas de huevo
- tomillo para condimentar
Preparación:
- Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
- Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
- Agrega un poco de queso y condimenta.
- Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
- Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
- Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
- Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.