15 platos originales inspirados en la cocina japonesa

2/15 Vista previa Siguiente

2. Pingüinos de sushi

Para hacer estos divertidos pingüinos de sushi necesitamos:

• 100 gr de arroz glutinoso mezclado con vinagre de arroz.
• 1 lata de atún 
• Medio pepino cortado a daditos muy finos
• Un poquito de salsa de soja
• 3 o 4 hojitas de algas

Le vamos a dar forma al arroz con las manos directamente hasta que parezca pingüinos.

Primero de todo vamos a rellenar el arroz con el atún y el pepino hasta que quede bien cubierto y solo se vea el arroz. Si a la hora de moldear lo hacemos con las manos un poco húmedas nos será más fácil trabajarlo. Después vamos a remojar un poquito las hojas de algas en la salsa de soja hasta que estén húmedas pero no demasiado mojadas. Después las cortamos haciendo la forma de la espalda y la cabeza de los pingüinos, los ojitos y las patitas.